tarte à la tomate

Ingrédients

• Une pâte brisée ou feuilletée

• De la moutarde

• Deux grosses tomates coeur de boeuf

• Huile d'olive

• Herbes de Provence, sel, poivre

1. Préchauffer le four à 180 degrés puis découper les tomates en tranches épaisses

2. Dérouler la pâte brisée dans un plat à tarte et étaler de la moutarde sur la pâte

3. Disposer les rondelles de tomates dessus

4. Arroser d'un filet d'huile d'olive, de sel, de poivre et d'une bonne dose d'herbes de Provence

5. Enfourner pendant 30 minutes à 180 degrés. Vérifier que la pâte est bien cuite en dessous.

Astuce : A déguster froide avec une salade en été !