sirop de cassis de mémé

Ingrédients

• 1 kg de cassis

• 2 verres d'eau

• 1 verre de vin rouge

• 500g de sucre

1. Bien écraser les cassis et y ajouter l'eau et le vin rouge

2. Mettre à macérer pendant 4 jours au frais et mélanger tous les jours

3. Filtrer puis ajouter 500g de sucre pour 500g de jus

4. Cuire le mélange jusqu'à épaississement

5. Verser dans une bouteille en verre et consommer dans les 15 jours