la pâte sucrée

Ingrédients

• 113g de farine

• 68g de beurre

• 42g de sucre glace

• 13g de poudre d'amande

• 1 oeuf

• 1 pincée de sel

1. Emietter le beurre avec le sucre glace à la main puis ajouter la poudre d'amande et malaxer.

2. Une fois le beurre ramolli, ajouter la farine et malaxer à nouveau.

3. Ajouter un oeuf et une pincée de sel.

4. Laisser la pâte reposer au frais pendant 3h.

5. Étaler délicatement la pâte au rouleau et la disposer dans un plat à tarte. Mettre le plat au frais pendant 1h.

6. Cuire la pâte pendant 25min à 155 degrés, la pâte doit être bien dorée.

C'est prêt !

Si pas de crème d'amande, cuire 5 minutes à 180 degrés puis 25min à 150 degrés.