gâteau au chocolat de mamie

Ingrédients

• 200g de chocolat

• 180g de beurre

• 7 oeufs

• 1 cuillère à soupe de farine

• 1 cuillère à soupe de cacao amer

• 220g de sucre

1. Faire fondre le beurre et le chocolat 2 minutes au micro-ondes

2. Ajouter 120g de sucre puis les jaunes d'oeuf un à un

3. Ajouter la farine et le cacao

4. Monter les blancs en neige avec une pincée de sel, lorsqu'ils sont montés, ajouter 100g de sucre puis remélanger

5. Incorporer les blancs dans l'autre préparation délicatement à la maryse

6. Beurrer et fariner un moule puis y verser la préparation

7. Cuire à 170 degrés, quand il craque c'est cuit !