charlotte au chocolat

Ingrédients (pour 10 personnes)

• 125g de beurre

• 125g de sucre semoule

• 180g de chocolat

• 400g de biscuits à la cuillère

• 1 cuillère de kirsch ou de rhum

• 3 oeufs

1. Ramollir le beurre en le travaillant avec le sucre

2. Ajouter les jaunes d'oeufs et le chocolat fondu avec 2 cuillères à soupe d'eau chaude

3. Travailler 15 minutes

4. Ajouter peu à peu les blancs battus en neige

5. Tremper les biscuits dans l'eau avec le kirsch ou le rhum.