aubergines à la tomate

Ingrédients

• Une aubergine

• De la sauce tomate

• Du parmesan râpé

• Huile d'olive, sel, poivre

1. Préchauffer le four

2. Découper les aubergines en deux et entailler la chair

3. Arroser d'huile d'olive, ajouter deux cuillères de sauce tomate sur le dessus, du sel, du poivre et du parmesan

4. Enfourner une quinzaine de minutes à 180 degrés

5. A servir avec du riz ou une salade !